成濑心美快播 好意思食保举:牛三鲜、松露鱼汶青虾、长亭外的金马鸡制作法子

发布日期:2024-10-07 20:07    点击次数:172

成濑心美快播 好意思食保举:牛三鲜、松露鱼汶青虾、长亭外的金马鸡制作法子

图片成濑心美快播

牛三鲜

主料:

牛腩300克,牛肚100克,牛蹄筋100克。

配料:

葱花3克,红椒圈5克,蒜末5克。

调料:

牛油20克,盐5克,豆瓣酱6克,蚝油3克,酱油3克,花椒粉2克,鸡精2克,孜然粉3克,香叶1克,白蔻3克。

制作法子:

1、牛肚入高压锅压10分钟,牛蹄筋入高压锅压15分钟,捞出放凉切片。鲜牛腩切细条。

2、净锅上火,放牛油烧热,加香叶、白蔻爆香,入牛腩、牛肚、牛蹄筋翻炒,下豆瓣酱、蚝油、酱油炒香,放1勺清汤,加花椒粉、鸡精、孜然粉、盐调味。

3、加红椒圈、蒜末翻炒几下,即可出锅,装入砂锅内,撒葱花,带火上桌。

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松露鱼汶青虾

原料:

大青虾500克、松露碎20克、大葱10克、老姜5克、好意思极鲜酱油5毫升、黄油20克、香菇脆、秋葵脆、熟芦笋尖各适量。

制作:

1、大青虾去头,开背去虾线,取出虾仁。将大葱、老姜加适量净水打成姜葱水,放入青虾仁浸泡20分钟,捞出沥水。

2、平底锅上火,放入黄油溶解,下青虾仁煎至两面金黄,下入松露碎翻匀,烹入适量好意思极鲜酱油,大火翻炒收汁,起锅摆盘,放上香菇脆、秋葵脆、熟芦笋尖等点缀即成。

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长亭外的金马鸡

主料:

去骨带皮鸡腿肉(大粒)300克。

辅料:

秋葵大粒80克、山药大粒150克。

小料:

蒜片20克、泡野山椒小粒23克、米椒圈3克、老姜小片3克。

调料:

蚝油42克、泰式冬阴功酱16克、鲜麻辣鲜露14克、鸡饭老抽3克、白胡椒粉1克、花椒油4克、木姜子油6克。

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腌料:

蚝油5克、生粉8克。

遮蔽:

生烤黑芝麻2克、香辣酥幼碎25克。

制作:

1、调料混杂均匀制成金马酱;

2、鸡腿肉用醃料醃制5分钟后炸香,山药粒及秋葵粒炸香,煸香小料后下主辅料煸透至香,加入金马酱翻炒均匀成濑心美快播,撒上遮蔽即可。

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